सरसों का तेल स्वास्थ्य और स्वाद का आदर्श संयोजन जाने इसकी कीमत क्या है?
Mustard Oil: सरसों के तेल को हम अंग्रेजी में mustard oil कहते हैं यह तेल रसोई घरों में बहुत ज्यादा उपयोग होता है सरसों का तेल न केवल खाने का स्वाद और सुगंध बढ़ाता है बल्कि यह त्वचा, जोड़ों, मांसपेशियों और हृदय से जुड़ी कई बीमारियों को भी ठीक करता है।सरसों का तेल का विशेष उपयोग पकौड़ी को तलने में किया जाता है खाना पकाने के साथ-साथ बालों में भी सरसों का तेल लगाया जाता है
शुध्द सरसों के तेल की कीमत
| सरसों का तेल | टुडे प्राइस |
| 1 लीटर | ₹205 |
रसोईघर में उपयोग करें
सरसों का तेल भारतीय रसोई में महत्वपूर्ण स्थान रखता है। इसका विशेष स्वाद और सुगंध इसे तली हुई चीजों जैसे सब्जियों, पराठों और मांसाहारी व्यंजनों के लिए आदर्श बनाता है। इसका उच्च धूम्र बिंदु इसे गहरे तले हुए भोजन के लिए सुरक्षित बनाता है। इसका उपयोग न केवल स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है, बल्कि यह व्यंजन को अधिक पौष्टिक भी बनाता है।
स्वास्थ्य लाभ
सरसों के तेल में ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन E, और एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे तत्व होते हैं, जो दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। यह रक्तचाप को नियंत्रित करने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और सूजन को दूर करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह तेल शरीर में गर्मी पैदा करता है, जिससे ठंडे मौसम में खासकर सर्दियों में इसे खाने से राहत मिलती है। यह पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाता है और शरीर को डिटॉक्स करता है।
आयुर्वेद और सौंदर्य लाभ
आयुर्वेद में सरसों के तेल को शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। यह तेल त्वचा को मुलायम और स्वस्थ बनाने, बालों को मजबूत बनाने और मांसपेशियों की थकान दूर करने में मदद करता है। परंपरागत रूप से इसका उपयोग मालिश, शरीर को आराम देने और तनाव कम करने के लिए किया जाता है।
निष्कर्ष
सरसों का तेल(mustard oil) न केवल स्वाद और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, बल्कि यह आयुर्वेदिक उपचार और सौंदर्य देखभाल में भी विशेष रूप से उपयोगी है। हालांकि, इसका उपयोग संतुलित मात्रा में किया जाना चाहिए ताकि इसके सभी स्वास्थ्य लाभों का पूरा लाभ उठाया जा सके और कोई नकारात्मक प्रभाव न पड़े।
